-
Mengapa Kopi dari Kotoran Gajah Bisa Lebih Lezat?
Kita mengenal kopi luwak sebagai kopi yang lezat. Namun di luar itu ternyata ada kopi gajah atau Black Ivory coffee yang memiliki proses serupa, dan rasa yang tak kalah enak. Apa yang membuat Black Ivory coffee begitu istimewa—lembut, tidak terlalu pahit, dengan sentuhan rasa cokelat—ternyata bukan sekadar soal biji kopi atau teknik sangrai. Rahasianya diduga…
-
Cuaca Dingin Tidak Membuat Kita Sakit, Ini Penjelasan Ilmiahnya
Sejak kecil, banyak orang di berbagai budaya tumbuh dengan keyakinan bahwa cuaca dingin bisa menyebabkan sakit. Keluar rumah tanpa jaket, menghirup udara dingin, tidur di ruangan sejuk, kehujanan, atau sekadar merasa kedinginan sering dianggap sebagai penyebab flu dan pilek. Keyakinan ini terasa masuk akal karena penyakit pernapasan memang sering muncul di musim dingin. Namun, riset…
-
Sapi Veronika Mengguncang Sains: Bisa Memilih dan Menggunakan Alat
Selama ini, sapi kerap dipandang sebagai hewan ternak yang pasif dan minim kemampuan kognitif. Namun sebuah temuan ilmiah terbaru justru mengguncang pandangan tersebut. Untuk kali pertama dalam sejarah sains, seekor sapi terbukti secara sistematis dan terdokumentasi mampu menggunakan alat secara sengaja, fleksibel, bahkan memilih fungsi alat sesuai kebutuhan. Tokoh utama dalam penemuan ini adalah Veronika,…
-
Ilmuwan Temukan Gula Alami yang Manis, Rendah Kalori, dan Tidak Memicu Lonjakan Insulin
Pemanis buatan sempat dipuja sebagai solusi untuk mengurangi konsumsi gula. Namun, seiring waktu, berbagai penelitian justru memunculkan kekhawatiran baru: mulai dari gangguan metabolisme hingga dampak terhadap kesehatan usus. Di tengah kontroversi tersebut, para ilmuwan kini menemukan kandidat pemanis alami yang dinilai lebih aman dan menjanjikan—namanya tagatose. Tagatose adalah gula alami yang rasanya hampir menyerupai gula…