Ikan gabus menyimpan kandungan gizi yang luar biasa—bahkan berpotensi masuk kategori superfood lokal Indonesia. Indun Dewi Puspita, dosen Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada (UGM), mengungkapkan bahwa ikan gabus memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan kebanyakan ikan air tawar lainnya. Jika rata-rata sumber protein hewani mengandung sekitar 20 persen protein, ikan gabus … Continue reading Bukan Sekadar Ikan Kampung, Ikan Gabus Disebut Superfood Lokal Indonesia