Para ilmuwan di Brasil menghasilkan inovasi terbaru: madu berasa cokelat tanpa penambahan gula, yang diproduksi dengan memanfaatkan senyawa bioaktif dari kulit biji kakao—komponen yang umumnya menjadi limbah dalam industri cokelat. Produk ini merupakan pangan fungsional yang kaya cita rasa sekaligus ramah lingkungan. Dalam riset yang dipimpin Felipe Sanchez Bragagnolo dari State University of Campinas (UNICAMP), … Continue reading Ilmuwan Ciptakan “Madu Rasa Cokelat” Tanpa Gula Tambahan