Pemanis buatan sempat dipuja sebagai solusi untuk mengurangi konsumsi gula. Namun, seiring waktu, berbagai penelitian justru memunculkan kekhawatiran baru: mulai dari gangguan metabolisme hingga dampak terhadap kesehatan usus. Di tengah kontroversi tersebut, para ilmuwan kini menemukan kandidat pemanis alami yang dinilai lebih aman dan menjanjikan—namanya tagatose. Tagatose adalah gula alami yang rasanya hampir menyerupai gula … Continue reading Ilmuwan Temukan Gula Alami yang Manis, Rendah Kalori, dan Tidak Memicu Lonjakan Insulin