BOGOR – Tempe sebagai makanan fermentasi khas Indonesia memiliki kompleksitas mikrobiologi yang menciptakan cita rasa unik sekaligus memperkuat sistem imun. Namun kualitas manfaatnya sangat bergantung pada metode pengolahan di dapur. **Kompleksitas Mikrobiologi Tempe** Prof. Antonius Suwanto, Guru Besar Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam IPB University, menjelaskan bahwa tempe jauh lebih kompleks dari sekadar produk … Continue reading Kenapa Tempe Goreng Lebih Sehat dari Keripik Tempe? Pakar IPB Jelaskan