Isu ketahanan pangan kembali menguat dalam beberapa tahun terakhir. Gangguan rantai suplai global pasca pandemi, konflik geopolitik yang memicu lonjakan harga gandum dan pakan, serta dampak perubahan iklim terhadap produksi pangan memaksa berbagai negara, termasuk Indonesia, meninjau kembali strategi pangannya. Di dalam negeri, tantangan tersebut bertemu dengan masalah gizi seperti stunting dan kesenjangan konsumsi protein … Continue reading Serangga, Sumber Protein Berkelanjutan untuk Ketahanan Pangan